¿Quieres perder peso? Mantener un diario de alimentos, no se salte las comidas y evitar salir a almorzar

SEATTLE – las mujeres que quieren perder peso deben fielmente mantener un diario de alimentos y evitar saltarse comidas y comer en restaurantes – especialmente en el almuerzo – sugiere la nueva investigación de Fred Hutchinson Cancer Research Center.

Los hallazgos por Anne McTiernan, M.D., pH.d. y colegas – desde el primer estudio para examinar el impacto de una amplia gama de conductas de autocontrol y relacionadas con la dieta y los patrones de comida sobre el cambio de peso entre las mujeres posmenopáusicas con sobrepeso y obesidad: se publican en línea en el diario de la Academia de nutrición y dietética (anteriormente el diario de la American Dietetic Association).

“Cuando se trata de pérdida de peso, pruebas de ensayos controlados aleatorios que comparan diferentes dietas considera que la restricción de calorías totales es más importante que la composición de la dieta como bajos en grasa y baja en carbohidratos. Por lo tanto, el objetivo específico de nuestro estudio fue identificar comportamientos que apoya el objetivo global de reducción de calorías,”McTiernan dijo.

Específicamente, McTiernan y sus colegas encontraron que:

Mujeres que mantienen constantemente revistas de alimentos perdieron alrededor de 6 libras más que los que lo hicieron no las mujeres que reportaron saltarse comidas perdieron casi 8 libras menos que las mujeres que hicieron las mujeres que comieron fuera para el almuerzo se perdió al menos semanalmente en promedio 5 libras menos que los que comieron con menos frecuencia (comer a menudo en todos los tiempos de comida se asoció con menos pérdida de pesopero se observó la asociación más fuerte con almuerzo)

“Para las personas que están tratando de perder peso, la pieza núm. 1 de asesoramiento basado en estos resultados del estudio sería mantener un diario de alimentos para ayudar a cumplir objetivos de calorías diarias. Es difícil hacer cambios en su dieta cuando no están prestando mucha atención a lo que está comiendo,”dijo McTiernan, director del centro de prevención del Centro Hutchinson y miembro de su división de Ciencias de la salud pública.

Los participantes del estudio se dieron los siguientes consejos para llevar un diario de alimentos:

Se honesto – grabar todo lo que usted come se precisa – medida porciones, lea las etiquetas de ser completa: incluir detalles tal como se preparó la comida, y la adición de los ingredientes o condimentos ser coherente – siempre llevar su diario de comida o usar una aplicación de seguimiento de la dieta en su teléfono inteligente

“Mientras que el estudio proporciona un folleto impreso para las mujeres al registro de que su consumo de alimentos y bebidas, un diario de alimentos no tiene que ser nada elegante,” dijo McTiernan. “Cualquier portátil o almohadilla de papel que se transporta fácilmente o programa en línea que se puede acceder en cualquier momento a través de un teléfono inteligente o tableta debería funcionar bien.”

Además de documentar cada bocado que pasa los labios, otra estrategia de buena pérdida de peso es comer a intervalos regulares y evitar saltarse comidas. “El mecanismo no está completamente claro, pero pensamos que saltarse comidas o ayuno podría causar responden más favorablemente a los alimentos de alto contenido calórico y por lo tanto tomar en generales, más calorías”, dijo. “Pensamos también que podría saltarse comidas de clúster junto con otros comportamientos. Por ejemplo, la falta de tiempo y esfuerzo dedicado a la planificación y preparación de las comidas puede conducir una persona para que se salte las comidas o comer más”.

Comer frecuentemente, otro factor asociado con la menor pérdida de peso, puede ser una barrera para tomar decisiones de dietarios saludables. “Comer en restaurantes por lo general significa menos individual control sobre ingredientes y métodos de cocción, así como las porciones más grandes”, escribieron los autores.

El análisis se basó en datos de 123 sobrepeso-a-obesos, sedentarios, las mujeres del área de Seattle, edades de 50 a 75, que fueron asignados aleatoriamente a dos brazos de un estudio controlado, aleatorizado largo año dieta pérdida de peso de la intervención: sólo dieta y ejercicio además de dieta. Los participantes del estudio rellenar una serie de cuestionarios para evaluar la ingesta dietética, estrategias de control de peso relacionadas con el comer, autocontrol de comportamientos y patrones de comida. También se les pidió a completar un cuestionario de 120-elemento alimentos-frecuencia para evaluar el cambio de dieta desde el principio hasta el final del estudio.

Al final del estudio, los participantes en ambos brazos perdieron un promedio de 10 por ciento de su peso inicial, que era el objetivo de la intervención.

“Pensamos que nuestras conclusiones son prometedoras porque demuestra que las estrategias básicas como mantenimiento diarios de comida, salir a comer con menos frecuencia y comer a intervalos regulares son simples herramientas que pueden utilizar mujeres posmenopáusicas – un grupo comúnmente en mayor riesgo de aumento de peso – para ayudarles a perder peso con éxito”, dijo McTiernan.

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